上古藝術中國畫的傳統與現代

標題: 真空包裝機: 封存食品新利器

真空包裝機在現代食品業中扮演著關鍵的角色，它不僅可以延長食品的保質期，還可以保持食品的營養價值和口感。隨著科技的不斷進步，真空包裝機變得更加智能化和高效率，為食品行業帶來了無限的機遇和挑戰。

真空包裝技術已經存在了數十年，最早用於軍事和航太領域。然而，近年來，這項技術開始在食品行業中得到廣泛的應用。真空包裝的原理是將食品置於真空環境中，通過機器將包裝容器中的氧氣抽出，然後將密封，以阻止微生物的生長和氧化反應。

真空包裝帶來的最大好處是延長食品的保質期。在真空環境中，微生物無法繁殖和生長，從而減少了食品腐爛的風險。這樣，食品可以更長時間保存，延長了其商品價值。同時，由於真空環境中缺乏氧氣，食品中的氧化反應也會被大大減少，從而保持了食品的營養價值和口感。

真空包裝機的應用范圍非常廣泛，不僅可以用於包裝新鮮食品，如肉類、魚類和蔬菜等，還可以用於包裝加工食品，如罐頭和即食食品。此外，真空包裝機能夠包裝液體食品，如果汁和酒精等。這使得真空包裝成為現代食品行業不可或缺的一個環節。

隨著技術的不斷進步，真空包裝機變得越來越智能化和高效率。如今，市面上已經有了多種自動真空包裝機，它們能夠自動完成抽氣、封口和印字等過程，減少了人力成本和操作失誤的風險。同時，一些高端真空包裝機還配備有智能化控制系統和監測儀器，能夠實時監測和調節真空環境，確保食品的質量和安全。

然而，真空包裝機也面臨著一些挑戰。首先，真空包裝機的價格相對較高，對一些小型食品企業來說是一個負擔。其次，真空包裝機對食品的包裝材料有一定的要求，如專用的真空袋或容器，這也增加了成本。此外，真空包裝機需要定期維護和保養，以確保其正常運作。

總結來說，真空包裝機對於現代食品行業來說是一個不可或缺的工具。它不僅能夠延長食品的保質期，保持營養價值和口感，還能夠提高生產效率和產品品質。隨著科技的不斷進步，真空包裝機有望在未來發揮更大的作用，為食品行業帶來更多的創新和發展。

記者楊忠翰／台北報道

▲北市莊男在雙城街牛排館門口巧遇債主被圍毆。（圖／翻攝畫面）

台北市中山區雙城街某酒吧，日前因股東交涉分裂，遂率眾砸店洩憤，26日又有人被當街圍毆；警方獲報後趕抵現場，但歹徒早已逃逸無蹤，警方循線通知4人到案說明，全案訊後依波折秩序及傷害等罪嫌移送法辦。

警方查詢拜訪，26日晚間10時許，莊男（32歲）前去雙城街閒晃，並在牛排館門口巧遇周姓友人，因積欠對方30萬元，過後又避不晤面，他慘遭周男及其3名友人圍毆；警方獲報後趕抵現場，但周男等人早已鳥獸散，只剩莊男蹲坐路旁，胸口、腰部及雙手等部位痛苦悲傷不已，警方循線通知周男等4人到案，全案訊後依妨害秩序、危險等罪嫌移送法辦。

無獨有偶，23日深夜時分，雙城街1間酒吧老闆，找來閻姓股東、張姓男人會談，沒想到股東權益談不攏，閻男致電柯男撂人助陣，柯男隨即帶7人參與，並持球棒砸毀店內物品，警方獲報後出動快打軍隊，一舉拘系閻男等10人，全案訊後依妨害秩序、打單、毀損等罪嫌移送法辦。

中山分局表示，儘管兩案其實不相關，但雙城街接連産生聚眾鬥毆案件，警方將延續增強放哨，嚴防暴力事件再發生，並呼籲民眾遇有膠葛應理性解決，如有犯警定將究辦。

▲北市莊男在雙城街牛排館門口巧遇借主被圍毆。（圖／翻攝畫面）

▲警方訊後將周男等4人依危險等罪嫌移送法辦。（圖／翻攝畫面）